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Variedad

Castillo

Café Porte

Variedad Castillo

Reconocido por su mejor calidad en taza, suave y delicado

Origen: Colombia

Como todas las variedades de café cultivadas en Colombia, Variedad Castillo pertenece a una sola especie cuyo nombre es reconocido por su mejor calidad en taza en el mundo, el café arábigo.

Se caracteriza por ofrecer una alta producción y ser resistente a la roya, por lo que no requiere la aplicación de fungicidas ya que estos pueden dañar

el medio ambiente y aumentar el costo de producción para los agricultores

Nuestra Variedad

1.600 metros s.n.m.

Sierra Nevada de Santa Marta

Colombia

Arábica

100% Natural 

Cultivo Ecológico

Tostión Media

Sabor en taza

Chocolate / Caña de azúcar / Naranja

Características de la Variedad Castillo

  • Conocido por su suavidad, aroma y acidez cítrica. En pruebas ciegas y otras evaluaciones sensoriales, Café de Colombia descubrió que puede tener cualidades similares a Typica, Caturra y Bourbon.

  • Presenta cuerpo y amargor suaves, y aroma y acidez pronunciadas para grados medios de tueste.

  • Se manifiestan notas amargas a chocolate negro

logo café porte flor

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Café de Especialidad cultivado y tostado en Colombia procedente

de la Sierra Nevada de Santa Marta.

Garantizamos una producción respetuosa con el medio ambiente

y justa con los caficultores.

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