Buscar
  • Café Porte

Granos de Conocimiento: Variedad Geisha

Actualizado: mar 24

Una de las variedades más exóticas y buscadas actualmente a nivel mundial, alcanzando precios nunca antes vistos en subastas internacionales, se recolectó originalmente de los bosques de café en Etiopía en la década de 1930.



cereza madura café variedad geisha


Las semillas de Geisha viajaron primero a Kenya en 1936 y más tarde a Tanzania. De ahí a Costa Rica en 1953. En la década de los 60's se inició su cultivo en Panamá pero dada la fragilidad de las ramas de la planta no se plantaron extensivamente.



El café llegó a la fama en 2004 cuando la familia Peterson de Boquete, Panamá, ingresó al concurso y subasta "Lo mejor de Panamá". Recibió calificaciones excepcionalmente altas y rompió el récord de los precios de la subasta de café verde, vendiéndose por más de 20usd$ por libra. En los últimos dos años, ha conseguido superar ampliamente estos precios, llegando a venderse hasta 1.000usd$ por libra en 2019.


Existe una gran confusión acerca de esta variedad porque existen múltiples tipos de plantas genéticamente distintas que se han denominado Geisha, muchas de las cuales comparten orígenes geográficos similares en Etiopía. Recientes análisis de diversidad genética confirman que ésta variedad se asocia con una calidad de taza extremadamente alta cuando las plantas se manejan bien a gran altura y es conocida por sus delicados aromas florales, de jazmín y de melocotón.


Los términos Gesha y Geisha se usan indistintamente, en relación con el hecho de que no hay una traducción establecida de los dialectos de Etiopía al inglés. Por ello, el café procedente de África es denominado Gesha y el de suramérica y centro américa, utiliza el nombre Geisha.


En la taza, el Geisha despliega una agradable dulzura, claridad y un sabor brillante que puede variar desde bayas, cítricos, mango, papaya, melocotón, piña, guayaba y jasmín. Bastante variado para algunos paladares. También se reconoce por su distintivo sabor a aceite de bergamota y cáscara de naranja. ¡A menudo comparado con el té Earl Grey!


El café Geisha es el café más soñado en el mundo del café porque ha alcanzado “un alto precio” y “el aroma de la fruta elegante y por su dulce sabor”. Así como tiene una dulce elegancia como la mandarina bien madura y el aroma como el de la flor de jazmín.




En Porte ponemos a tu disposición una de las variedades más buscadas y valoradas actualmente a nivel internacional: Geisha. Una variedad que te hará reconsiderar la manera que tienes de consumir el café dado su toque floral y afrutado. Tan sólo tienes que inscribirte en nuestro Sistema de Reservas enviándonos un email a pedidos@porte.coffee y tan pronto como la nueva cosecha esté disponible, te contactaremos para confirmar tu interés y proceder con el envío desde Colombia.


No pierdas la oportunidad de beber un Café de Especialidad, procedente de cultivos ecológicos de la Sierra Nevada de Santa Marta, y disfrutar de toda la gama de aromas, fragancias y sabores que nos ofrece la sin igual variedad Geisha.




Síguenos en Instagram @porte.coffee


#geisha #cafegeisha #cafe #cafedeespecialidad #cafedecolombia

Entradas Recientes

Ver todo