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In Cup We Trust
El Blog de los Puristas y Entusiastas del Buen Café
Nuestra comunidad de amantes del café merece conocer lo último
referente al mundo del café. Como conocedores y productores de Café de Especialidad colombiano estamos aquí para contribuir con contenido valioso. Te daremos información educativa, consejos, experiencias cafeteras y nuevos descubrimientos.
Si eres un verdadero coffee lover este blog es para ti.
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Está afectando el cambio climático al café?
Quizás no exista mayor amenaza existencial para el café — y el mundo en general — que el cambio climático.
Café Porte
27 jul 20214 Min. de lectura
Cómo hacer un 'Iced coffee' casero
5 simples pasos para hacer un delicioso Iced Coffee en casa, que nos vendrá muy bien ahora que empieza el verano.
Café Porte
18 jun 20212 Min. de lectura
Preparemos un cafecito con la cafetera de émbolo
como funciona una cafetera de émbolo, o french press
Café Porte
28 may 20213 Min. de lectura
Cápsulas recargables... sí o no?
Son el futuro del café las cápsulas reutilizables?
Café Porte
23 may 20212 Min. de lectura
8 cafeterías en Medellín donde disfrutar un Café de Especialidad
Listado de 8 cafeterías en Medellín donde disfrutar de un café de especialidad
Café Porte
20 abr 20211 Min. de lectura
8 cafeterías en Bogotá donde disfrutar un Café de Especialidad
Cada vez más cafeterías están ofreciendo Café de Especialidad. Descubramos algunas de las que podrás encontrar en Bogotá.
Café Porte
23 feb 20211 Min. de lectura
10 libros para aprender mucho más sobre café
Proponemos una lista de diez libros que ilustran muy bien todo lo que rodea nuestro apasionante mundo del café
Café Porte
2 feb 20213 Min. de lectura
La mejor leche para acompañar un café de especialidad
Descubre qué leche es la más indicada para acompañar tu café de especialidad.
Café Porte
25 ene 20213 Min. de lectura
¿Qué café tiene más cafeína? ¿Uno corto o uno largo? ¿Uno solo o uno con leche?
Veamos qué factores determinan que un café tenga más o menos cafeína?
Café Porte
26 dic 20202 Min. de lectura
Guía para principiantes: Cómo catar café en casa
Consejos para aprender a catar en casa el café y descubrir todos los aromas y fragancias que lo caracterizan
Café Porte
17 dic 20203 Min. de lectura
Trazabilidad del Café de Especialidad
En Porte nos hemos comprometido en vigilar minuciosamente la trazabilidad en toda la cadena de producción para garantizar el origen del cafe
Café Porte
11 dic 20207 Min. de lectura
¿Qué le pasa a nuestro cuerpo después de tomar café?
Para muchos es la mejor forma de comenzar el día; pero sabemos cuales son los efectos inmediatos después de tomar un café?
Café Porte
4 dic 20203 Min. de lectura
Historia del Café en Colombia
descubre la historia del café en Colombia y cómo se fue convirtiendo con el paso de los años en el 3er país productor a nivel mundial
Café Porte
25 nov 20203 Min. de lectura
Día Internacional del Café - 01 Octubre 2020
El Día Internacional del Café se celebra desde el 2015, el 1 de octubre.
Café Porte
1 oct 20202 Min. de lectura
Nuestros Envases Viajan Seguros con Easymail
En Porte contamos con la empresa de mensajería Easymail para nuestros envíos urbanos y a nivel nacional en Colombia
Café Porte
19 sept 20201 Min. de lectura
Entremos en Materia: Qué es un Café de Especialidad
El café de especialidad es tan especial porque valora la sostenibilidad, la calidad, la cooperación y, lo más importante, las personas.
Café Porte
16 sept 20206 Min. de lectura
Lo que todo Barista debe Saber: El Tostado del Café
Uno de los aspectos que determinan si un café es realmente de Especialidad, es el proceso del tostado y éste se compone de tres fases.
Café Porte
14 sept 20203 Min. de lectura
El Sabor del Café: No Todo es Cuestión de la Lengua
El Sabor representa la característica principal de café dadas por el aroma y acidez a su sabor residual final.
Café Porte
11 sept 20203 Min. de lectura
Granos de Conocimiento: Variedad Cenicafé 1
Cenicafé 1 es la última variedad creada por Federación Nacional de Cafeteros y Cenicafé resistente a la roya.
Café Porte
9 sept 20201 Min. de lectura
Granos de Conocimiento: Variedad Colombia Supremo
Variedad Colombia Supremo: Denominado "El Rey de los Suaves", se trata de un café suave, muy aromático con notas frutales y cierta acidez
Café Porte
4 sept 20201 Min. de lectura
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