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El Blog de los Puristas y Entusiastas del Buen Café
Nuestra comunidad de amantes del café merece conocer lo último
referente al mundo del café. Como conocedores y productores de Café de Especialidad colombiano estamos aquí para contribuir con contenido valioso. Te daremos información educativa, consejos, experiencias cafeteras y nuevos descubrimientos.
Si eres un verdadero coffee lover este blog es para ti.
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Porte, el nombre de Café de Especialidad que todo amante del café debería conocer
Porte, el nombre de Café de Especialidad que todo amante del café debería conocer
Café Porte
17 sept 20212 Min. de lectura
25 visualizaciones
8 cafeterías en Medellín donde disfrutar un Café de Especialidad
Listado de 8 cafeterías en Medellín donde disfrutar de un café de especialidad
Café Porte
20 abr 20211 Min. de lectura
1542 visualizaciones
8 cafeterías en Bogotá donde disfrutar un Café de Especialidad
Cada vez más cafeterías están ofreciendo Café de Especialidad. Descubramos algunas de las que podrás encontrar en Bogotá.
Café Porte
23 feb 20211 Min. de lectura
755 visualizaciones
10 libros para aprender mucho más sobre café
Proponemos una lista de diez libros que ilustran muy bien todo lo que rodea nuestro apasionante mundo del café
Café Porte
2 feb 20213 Min. de lectura
1401 visualizaciones
¿Qué café tiene más cafeína? ¿Uno corto o uno largo? ¿Uno solo o uno con leche?
Veamos qué factores determinan que un café tenga más o menos cafeína?
Café Porte
26 dic 20202 Min. de lectura
190 visualizaciones
Trazabilidad del Café de Especialidad
En Porte nos hemos comprometido en vigilar minuciosamente la trazabilidad en toda la cadena de producción para garantizar el origen del cafe
Café Porte
11 dic 20207 Min. de lectura
7271 visualizaciones
¿Qué le pasa a nuestro cuerpo después de tomar café?
Para muchos es la mejor forma de comenzar el día; pero sabemos cuales son los efectos inmediatos después de tomar un café?
Café Porte
4 dic 20203 Min. de lectura
100 visualizaciones
Día Internacional del Café - 01 Octubre 2020
El Día Internacional del Café se celebra desde el 2015, el 1 de octubre.
Café Porte
1 oct 20202 Min. de lectura
25 visualizaciones
Nuestros Envases Viajan Seguros con Easymail
En Porte contamos con la empresa de mensajería Easymail para nuestros envíos urbanos y a nivel nacional en Colombia
Café Porte
19 sept 20201 Min. de lectura
14 visualizaciones
Entremos en Materia: Qué es un Café de Especialidad
El café de especialidad es tan especial porque valora la sostenibilidad, la calidad, la cooperación y, lo más importante, las personas.
Café Porte
16 sept 20206 Min. de lectura
53 visualizaciones
Lo que todo Barista debe Saber: El Tostado del Café
Uno de los aspectos que determinan si un café es realmente de Especialidad, es el proceso del tostado y éste se compone de tres fases.
Café Porte
14 sept 20203 Min. de lectura
392 visualizaciones
Granos de Conocimiento: Variedad Cenicafé 1
Cenicafé 1 es la última variedad creada por Federación Nacional de Cafeteros y Cenicafé resistente a la roya.
Café Porte
9 sept 20201 Min. de lectura
505 visualizaciones
Granos de Conocimiento: Variedad Colombia Supremo
Variedad Colombia Supremo: Denominado "El Rey de los Suaves", se trata de un café suave, muy aromático con notas frutales y cierta acidez
Café Porte
4 sept 20201 Min. de lectura
519 visualizaciones
Granos de Conocimiento: Variedad Maragogipe
Maragogipe es una variedad de café Arábica, también conocido como "granos de café elefante"
Café Porte
30 ago 20203 Min. de lectura
3224 visualizaciones
Procedimientos del Café
3 procedimientos se han utilizado tradicionalmente para refinar el café: lavado, natural y honey
Café Porte
26 ago 20203 Min. de lectura
521 visualizaciones
Granos de Conocimiento: Variedad Castillo
Castillo es una variedad de café de porte bajo, que se caracteriza por ofrecer una alta producción y ser resistente a la roya
Café Porte
22 ago 20202 Min. de lectura
3552 visualizaciones
Café Geeks: La Guía Completa de las Variedades de Café
Los tipos de grano de café que se conocen hasta el momento se pueden agrupar en 4 categorías: Arábica, Robusta, Libérica y Excelsa.
Café Porte
19 ago 20204 Min. de lectura
2842 visualizaciones
La Cafeína y sus Mitos
Varios mitos rodean el consumo de cafeína. Echa un vistazo a algunos de ellos.
Café Porte
16 ago 20202 Min. de lectura
15 visualizaciones
La historia del café
Nadie sabe exactamente cómo o cuándo se descubrió el café y aunque hay varias leyendas, la mayoría hablan de un pastor etíope
Café Porte
14 ago 20204 Min. de lectura
267 visualizaciones
Back to Basics: Empecemos por el Principio... Qué es la Cafeína?
Empecemos por el principio... Qué es la cafeína? Podrías decirnos por ejemplo "cómo te imaginas la cafeína?" Y no digas que es algo marrón
Café Porte
13 ago 20203 Min. de lectura
215 visualizaciones
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